아침에는…밤사이 축적된 노폐물을 배출하는 섬유질과 뇌를 자극하는 포도당의 원료인 탄수화물,
신진대사를 높이는 비타민과 무기질을 섭취할 것.
▶ 고구마 두유라테
고구마는 비장과 위장 기능을 좋게 하는 식품으로 아침에 먹으면 소화기관을 보호해주는 작용을 할 뿐 아니라 뇌를 깨우는 효과가 탁월하다.
두유와 함께 갈아 마시면 부드럽고 고소한 맛이 더해지며 속까지 든든하게 채워준다.
재료 : 고구마 1개(중간 크기), 두유 1컵
만들기
1 고구마는 흐르는 물에 씻어 냄비에 넣고 반 정도 잠길 정도로 물을 부어 부드럽게 삶는다.
2 ①의 고구마는 껍질을 벗기고 큼직하게 깍둑썰기 한 뒤 믹서에 넣는다.
3 ②에 두유를 붓고 곱게 간다.
▶ 파프리카 사과주스
파프리카에는 비타민이 고르게 들어 있어 면역력 향상에 도움을 주며 아침에 먹으면 혈액순환을 촉진시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다. 이때 단맛이 있는 사과와 함께 믹서에 갈면 맛과 향을 더할 수 있다. 사과는 펙틴질이 풍부해 아침 배변을 편안하게 돕는다. 사과의 유기산은 아침에 소화기관을 자극해 하루의 신진대사를 활발하게 해 준다.
재료 : 빨강 파프리카·주황 파프리카 1/3개씩, 사과 1개, 잘게 부순 얼음 1/3컵
만들기
1 빨강·주황 파프리카는 깨끗이 씻어 반 갈라 꼭지와 씨를 제거하고 큼직하게 깍둑썰기 한 뒤 믹서에 넣는다.
2 사과는 흐르는 물에 씻어 반 갈라 씨를 제거하고 껍질째 큼직하게 깍둑썰기 한 뒤 ①의 믹서에 넣는다.
3 ②에 분량의 잘게 부순 얼음을 넣고 곱게 간다.
▶ 단호박 호두밀크
단호박은 뇌와 위 기능을 활성화시키는 양질의 탄수화물을 함유하고 있다. 뇌의 움직임을 활발하게 해주는 호두를 곁들이고 목 넘김을 부드럽게 해주는 우유와 함께 갈아 마시면 위에 부담을 주지 않는다.
재료 : 단호박 1/6통, 호두 3알, 우유 1컵
만들기
1 단호박은 반 갈라 씨를 제거하고 김이 오른 찜통에서 부드럽게 찐 뒤 큼직하게 깍둑썰기 한 다음 믹서에 넣는다.
2 호두는 알맹이를 발라 끓는 물에 데쳐 쓴맛을 빼고 마른 팬에 노릇하게 구운 뒤 ①의 믹서에 넣는다.
3 ②에 우유를 붓고 곱게 간다.
▶ 마 꿀셰이크
마는 각종 영양소가 풍부하게 들어 있는 탄수화물을 공급해 뇌의 움직임을 활발하게 해주고 소화기관을 보호하는 작용을 한다. 꿀과 우유를 함께 먹으면 마 특유의 아린 맛과 끈적임을 중화시켜 식감이 부드러워진다.
재료 : 마 1개(10cm 길이), 꿀 1큰술, 우유 1컵
만들기
1 마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어 믹서에 넣는다.
2 ①에 꿀을 넣고 우유를 부어 곱게 간다.
출처 - 레이디 경향
